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【埔里美食】聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理：讓自美國與川菜老師傅習藝的Tony叔露一手吧!

一、前言

位於埔里鎮立網球場斜對面的聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理，聽說師傅早期居住台北而後赴美國拜師學藝，
並只開五六日三天或六日兩天，還會定期回美國想吃到可是真的要有緣呀，回頭客更是絡繹不絕呢!?

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二、介紹

(1) 環境及路線

▼可以把車放在對斜對面的公園球場再走過來

▼聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理玻璃窗貼著大大小小的菜

▼聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理每日的新鮮推薦

▼裡面只有3-4桌圓桌

(2) 聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理 菜單

像我前面說的聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理也有無菜單的選擇，

老闆很多拿手菜是沒有在菜單裡面的，所以你有兩種點餐方式：

1. 直接畫菜單(或你是老饕直接跟老闆點私房菜)

2 .給老闆一個價錢讓老闆當你配置(可吃到私房菜)

PS:如果不知道怎麼點直接問老闆娘會看人數給你建議。

▼聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理基本款菜單

(3) 上菜拉

難得來當然就要直接嚐嚐聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理私房菜有多厲害啦!

下面單品我不知道價錢，大家可以參考菜單，甚至有些沒在上面。

所以以下的介紹會偏重於用料及味覺部分，而不是CP值。

本次消費約 $4000元/桌 約12人 約10-12道菜很飽但偏貴~

▼海鮮兩面黃

這道菜聽老闆說是港式的煮法，我先前在泰國吃過一次，但個人沒很喜歡，

不管事在味道及麵的口感來說，整體感覺偏鹹。

▼炒豆干(我想是吧!?)

這道老闆建議連同辣醬一起拌入，味道才是夠香，聽說辣醬也是老闆用新鮮辣椒炒的。

▼時蔬炒雙鮮

我很喜歡這道菜用料很實在，調味剛好每口海鮮都在嘴中跳動，鮮味及野味十足沒有多餘的味道。

▼乾燒小卷

這道菜我有點害怕，聽老闆說用乾烤的方式才夠香，但我總覺得腥味太重。

▼梅干扣肉

覺得普通偏太老，雖然控的很透，但總覺得太死鹹。

▼私房秘菜 - 番茄炒蛋

老闆私房菜，這道我很喜歡，蛋很嫩夠油夠香，聽說蛋要先開大火敲入油鍋轉小火炸。

▼炒牛肉

▼咕咾肉

我最喜歡的一到菜，肉味十足，調醬剛好不會太鹹，甜度香度嫩度都有出來，很下飯。

▼羅宋湯

老闆說用最新鮮的番茄及牛肉去熬製，不添加過多的味精及調料，

不添加番茄醬，味道相比其他顯得不厚實，但滑順天然順口，好喝~

三、個人推薦

聚一聚Tony大叔私廚無菜單料理

地址： 南投縣埔里鎮西安路一段265號(網球場對面)

營業時間：11:00–21:00，只開五六日(或六日)

電話： 0905 880 856

價錢： 菜單上範圍$120 ~ $1000，可無菜單(給價位讓老闆上菜)，每桌$1000 ~ $8000看幾人吃，10人約$4000

服務： ★★★☆

推薦： ★★★☆

 

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